Torta versata alla marmellata di fragole e cacao
Torta versata alla marmellata: sofficissima, golosa e perfetta per la colazione
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
- 150 gr farina 00
- 30 gr amido di mais
- 20 gr fecola di patate
- 3 uova
- 90 ml olio di semi di mais
- 110 ml latte parz. scremato
- 3 cucchiai di acqua
- 100 gr zucchero semolato o di canna
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di un limone
- 200 gr di marmellata di fragole e cacao Naben
Procedimento
Per preparare la Torta versata alla marmellata di fragole e cacao iniziate mescolando in una ciotola le uova con lo zucchero.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone e versate l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Incorporate la farina, l’amido, la fecola, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati quindi amalgamate con la frusta sino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
Aggiungete i 3 cucchiai di acqua, mescolate e dividete il composto in due parti uguali.
Trasferite una parte di impasto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e fate cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Sfornate e farcite con la marmellata avendo cura di lasciare almeno 1 cm dal bordo esterno.
Ricoprite con l’impasto rimanente e proseguite la cottura per altri 25- 30 minuti.
Fate la prova stecchino e non appena questo sarà asciutto e la torta ben colorita potete sfornare.
Fate raffreddare poi cospargete di zucchero a velo e servite.
La Torta versata alla marmellata di fragole e cacao è un dolce sofficissimo, goloso e perfetto per la colazione.
Per una versione senza lattosio potete sostituire il latte con l’acqua oppure con una bevanda vegetale non zuccherata.
Per una buona riuscita è importante utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Da provare con qualsiasi marmellata, confettura o crema spalmabile!
Provate anche la Torta Nua, la Torta frolla morbidissima alla marmellata oppure la Torta versata con ricotta, arancia e biscotti!
