Torta sofficissima allo yogurt e agrumi
Torta sofficissima allo yogurt e agrumi: fresca, leggera e pronta in 5 minuti
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
- 120 gr farina 00
- 30 gr fecola di patate
- una bustina di lievito
- 2 uova
- 90-100 gr zucchero di canna
- 80 ml olio di semi di mais
- 250 gr yogurt bianco naturale
- il succo di mezzo limone
- la scorza di un limone e di un’arancia
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare la Torta sofficissima allo yogurt e agrumi iniziate unendo in una ciotola lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e la scorza degli agrumi.
Mescolate con una frusta poi versate l’olio, lo yogurt a temperatura ambiente e il succo di mezzo limone.
Incorporate la farina, la fecola e il lievito quindi amalgamate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Trasferite il composto in uno stampo precedentemente oliato e infarinato.
Cuocete il dolce in forno statico a 180° per circa 35 minuti.
Sfornate e fate raffreddare sopra una griglia.
La Torta sofficissima allo yogurt e agrumi è un dolce semplice, morbido e squisito.
Ha un gusto dolce, fresco e delicato.
Da provare anche con uno yogurt alla frutta.. in questo caso diminuite la dose di zucchero della ricetta.
Potete sostituire la scorza degli agrumi con la vaniglia oppure aggiungere delle gocce di cioccolato fondente!
Da gustare a colazione con una tazza di tè oppure fredda a fine pasto.
Provate anche la Torta sofficissima allo yogurt greco e noci, il Plumcake allo yogurt oppure la Torta allo yogurt e marmellata di ciliegie!
