Torta sofficissima al latte
Torta sofficissima al latte: facile, leggera e gustosa
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
- 1 uovo
- 300 ml latte senza lattosio Zymil
- 250 gr farina 00
- 50 gr amido di mais
- 80 ml olio di semi di mais
- 130 gr zucchero semolato
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
Procedimento
Per preparare la Torta sofficissima al latte iniziate unendo in una ciotola l’uovo e lo zucchero semolato.
Mescolate energicamente con le fruste elettriche poi versate l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Incorporate la farina, l’amido di mais, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati quindi continuate a lavorare con le fruste finché non avrete ottenuto un impasto liscio, morbido e omogeneo.
Trasferite il composto in uno stampo a cerniera foderato alla base con carta da forno, oliato e infarinato ai bordi.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino al centro del dolce e non appena sarà asciutto.. sfornate e fate raffreddare sopra una griglia.
Tagliate a fette e gustate a colazione con un caffè e una ciotolina di frutta fresca!
La Torta sofficissima al latte è un dolce classico da colazione, semplice e gustoso.
La ricetta è senza burro e anche senza lattosio.. perfetta quindi per chi è intollerante.
Potete aromatizzare l’impasto con la scorza grattugiata di un’arancia, di un limone o entrambi.
Il latte senza lattosio si può sostituire con il latte intero, di soia o il latte di mandorla.
Si mantiene soffice e morbida per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
Provate anche la Torta Paradiso con crema al latte e panna, la Torta versata alla marmellata di fragole e cacao oppure i Biscottoni al latte senza burro!
