Torta Nua con crema al cioccolato
Torta Nua con crema al cioccolato: sofficissima, golosa e perfetta per la colazione
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
Impasto
- 175 gr farina 00
- 85 gr fecola di patate
- 3 uova
- 60 ml olio di semi
- 75 ml latte
- 120 gr zucchero di canna
- 12 gr lievito per dolci
- una bustina di vanillina
Crema
- 25 gr cioccolato fondente
- 25 gr farina 00
- 50 gr zucchero di canna
- 130 ml latte
Procedimento
Per preparare la Torta Nua con crema al cioccolato iniziate dalla crema.
Unite in un pentolino la farina 00 setacciata, lo zucchero di canna e mescolate con una frusta.
Versate il latte a filo e fate cuocere a fiamma bassa finché la crema inizierà a sobbolire.
Togliete dal fuoco, unite il cioccolato ed amalgamate sino a farlo sciogliere.
Versate la crema in un piatto, coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare.
Preparate l’impasto unendo in una ciotola le uova, lo zucchero, l’olio e il latte.
Mescolate bene tutti gli ingredienti poi aggiungete la farina, la fecola, il lievito e la vanillina già setacciati.
Amalgamate sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite l’impasto nello stampo rivestito di carta da forno e distribuite la crema al cioccolato a cucchiaiate.
Fate cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Fate la prova stecchino e se asciutto.. sfornate e fate raffreddare sopra una griglia.
La Torta Nua con crema al cioccolato è un dolce soffice, goloso e perfetto per la colazione.
Potete sostituire il latte con una bevanda vegetale e lo zucchero con l’eritritolo.
Se preferite potete aggiungere in superficie un po’ di granella di pistacchi e una volta sfornata.. ricoprirla con lo zucchero a velo!
Si conserva sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Provate anche la Torta Nua alla marmellata, la Crostata morbida con latte e marmellata oppure la Sbriciolata soffice alla marmellata e cioccolato!
