Torta morbida al cioccolato e biscotti
Torta morbida al cioccolato e biscotti Saraceni: senza burro, senza latte e senza glutine
Ingredienti:
- 3 uova
- 100 gr cioccolato fondente
- 80 gr zucchero di canna
- 60 ml olio di semi
- 2 cucchiai di farina di grano saraceno
- 4 gr cremor tartaro o lievito per dolci
- circa 8-9 Biscotti Saraceni integrali al grano saraceno e avena
Procedimento
Per preparare la Torta morbida al cioccolato e biscotti iniziate sciogliendo il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria.
Non appena si sarà sciolto perfettamente fatelo raffreddare.
Mescolate intanto con una frusta le uova con lo zucchero di canna sino a scioglierlo completamente.
Unite l’olio e il cioccolato fuso quindi continuate ad amalgamare con la frusta.
Incorporate i 2 cucchiai di farina di grano saraceno e il cremor tartaro precedentemente setacciati.
Aggiungete 6-7 biscotti sbriciolati ed amalgamate con una spatola.
Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo quadrato da 22×22 cm rivestito con un foglio di carta da forno.
Livellate e decorate a piacere il dolce con altri 2-3 biscotti da posizionare sulla superficie.
Cuocete in forno statico a 160° per circa 20-25 minuti.
Sfornate non appena si sarà formata una sottile crosticina in superficie.
Fate raffreddare, tagliate la torta a quadrotti e gustate!
La Torta morbida al cioccolato e biscotti è un dolce golosissimo e perfetto per una merenda sfiziosa!
La ricetta si prepara in pochissimi minuti ed è priva di burro, latte e glutine.
L’impasto presenta un cuore morbido e umido mentre l’aggiunta di biscotti lo rende croccante e ancora più appetitoso.
La sua consistenza ricorda la classica Torta Tenerina al cioccolato e quella dei golosissimi Brownies.
Provate anche la ricetta del Salame di cioccolato senza uova con i Biscotti Crumiri di Inglese Gluten free!
