Torta marmorizzata alla marmellata
Torta marmorizzata alla marmellata di fragole e mela: facile, sofficissima e gustosa
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
- 160 gr farina 00
- 20 gr fecola di patate
- 2 uova
- 120 gr di zucchero di canna
- 100-110 ml latte intero o di mandorle a temperatura ambiente
- 125 ml olio di semi
- 10 gr lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 70 gr marmellata di fragole e mela fatta in casa
- granella di nocciole q.b.
Procedimento
Per preparare la Torta marmorizzata alla marmellata iniziate mescolando in una ciotola le uova con lo zucchero di canna sino a scioglierlo completamente.
Versate a filo l’olio, il latte a temperatura ambiente ed amalgamate.
Aggiungete il pizzico di sale e iniziate ad incorporare poco alla volta la farina già setacciata con la fecola, il lievito e la vanillina.
Mescolate con la frusta finché non avrete ottenuto un impasto liscio, denso e privo di grumi.
Prelevate circa mezzo bicchiere di impasto ed unitevi la marmellata di fragole e mela.
Versate 2/3 dell’impasto senza marmellata in uno stampo a cerniera foderato alla base con carta da forno, oliato e infarinato ai lati.
Al centro sovrapponete l’impasto con la marmellata.
Ricoprite il tutto con il restante impasto neutro e aggiungete sulla superficie qualche cucchiaino di granella di nocciole.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti.
Fate la prova stecchino poi sfornate, fate raffreddare e rimuovete il dolce dallo stampo.
La Torta marmorizzata alla marmellata è un dolce soffice e golosissimo.
Perfetto per la colazione insieme ad una bella tazza di tè al limone e un po’ di frutta fresca!
Potete scegliere la marmellata che preferite oppure provarla con una crema di nocciole o pistacchi.
La ricetta è semplice e velocissima e il dolce rimane morbido e soffice anche dopo giorni.
Per una versione senza burro e senza lattosio utilizzate il latte di mandorle o di soia.
Provate anche la Torta allo yogurt e marmellata di ciliegie e la Ciambella alle fragole, mandorle e marmellata!
