Torta integrale di fichi con gocce di cioccolato
Torta integrale di fichi con gocce di cioccolato fondente: soffice, umida e golosissima
Ingredienti:
- 160 gr farina integrale
- 2 uova
- 110 ml latte di soia o intero
- 50 ml olio di semi
- 100 gr zucchero di canna scuro
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 4-5 fichi freschi
- 40-50 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per preparare la Torta integrale di fichi con gocce di cioccolato iniziate mettendo le gocce di cioccolato in congelatore.
In una ciotola unite le uova, lo zucchero di canna e il pizzico di sale quindi mescolate con una frusta per qualche minuto.
Versate l’olio, il latte a temperatura ambiente ed amalgamate bene.
Aggiungete la farina integrale e il lievito precedentemente setacciati e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Lavate i fichi, asciugateli con carta assorbente e senza rimuovere la buccia tagliateli a pezzetti.
Incorporateli quindi all’impasto insieme a 40 gr di gocce di cioccolato.
Mescolate delicatamente con una spatola e trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo quadrato di 20×20 o 22×22 cm.
Aggiungete sulla superficie del dolce le restanti gocce di cioccolato e cuocete in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti.
Fate la prova stecchino e non appena sarà asciutto sfornate e fate raffreddare prima di rimuovere la torta dallo stampo.
Tagliate a quadrotti e gustate a colazione con una tazza di tè!
La Torta integrale di fichi con gocce di cioccolato è un dolce soffice, gustoso e perfetto per la colazione.
Da provare anche con altra frutta di stagione e buonissima anche senza le gocce di cioccolato.
Per renderla ancora più golosa e croccante aggiungete un po’ di noci, mandorle o nocciole!
Provate anche la Torta di fichi con yogurt, uvetta e mandorle e la Crostata al tè matcha con ricotta e confettura di fichi!
