Torta integrale al limone senza burro
Torta integrale al limone senza burro: rustica, fragrante e gustosa
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
- 2 uova
- 200 ml latte senza lattosio a temp. ambiente
- 130 gr zucchero di canna
- 125 ml olio di semi di mais
- 220 gr farina integrale
- 12 gr lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- la scorza grattugiata di un limone
Procedimento
Per preparare la Torta integrale al limone senza burro iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero di canna quindi lavorate energicamente con una frusta.
Versate l’olio e il latte a temperatura ambiente ed amalgamate.
Unite il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
Incorporate la farina integrale, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati quindi continuate a mescolare con la frusta finché non avrete ottenuto un impasto liscio, morbido ed omogeneo.
Trasferite il composto in uno stampo di 22 cm foderato alla base con carta da forno, oliato e infarinato ai lati.
Cuocete il dolce in forno statico a 175° per circa 30-35 minuti.
Dopo 30 minuti di cottura fate la prova stecchino e non appena sarà asciutto.. sfornate il dolce e fatelo raffreddare sopra una griglia.
La Torta integrale al limone senza burro è un dolce dal sapore rustico e davvero gustoso.
Si prepara in pochi minuti, rimane morbida e umida anche dopo 3-4 giorni e profuma tantissimo di limone e vaniglia.
Potete aromatizzare l’impasto anche con la scorza di un’arancia oppure aggiungere all’impasto dei pezzetti di cioccolato fondente.
Assaggiatene una fetta a colazione insieme ad una bella tazza di tè!
Provate anche la Torta integrale di mele senza burro e senza olio, la Torta integrale con gocce di cioccolato oppure il Plumcake integrale con miele e noci!
