Torta di nocciole e farina di castagne
Torta di nocciole e farina di castagne: facile, soffice e fragrante
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
- 150 gr farina 00
- 100 gr nocciole polverizzate
- 50 gr farina di castagne
- 4 uova
- 70 ml olio di semi di mais
- 60 ml latte parz. scremato
- 130 gr zucchero di canna
- 6 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale
- q.b. granella di zucchero
Procedimento
Per preparare la Torta di nocciole e farina di castagne iniziate tritando finemente le nocciole con l’aiuto di un mixer e tenete da parte.
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Versate l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Incorporate la farina 00, la farina di castagne e il lievito per dolci già setacciati quindi continuate ad amalgamare con una frusta.
Aggiungete le nocciole tritate, il pizzico di sale e mescolate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio, morbido e omogeneo.
Trasferite l’impasto in uno stampo rivestito di carta da forno alla base, oliato e infarinato ai lati.
Ricoprite la superficie con la granella di zucchero e fate cuocere il dolce in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino dopo 35 minuti di cottura e non appena questo risulterà asciutto.. sfornate e fate raffreddare la torta sopra una griglia.
La Torta di nocciole e farina di castagne è un dolce semplice, soffice e profumatissimo.
Potete sostituire la granella di zucchero con delle gocce di cioccolato fondente oppure una volta cotta e raffreddata.. ricopritela con qualche cucchiaino di crema di nocciole!
Perfetta da gustare a colazione, merenda o dopo i pasti.
Provate anche la Torta di nocciole con gocce di cioccolato, la Torta con farina di castagne e cioccolato oppure la Torta di carote, mandorle e nocciole!
