Torta di mele della Nonna: soffice e golosa
La Torta di mele della Nonna: classica, soffice e golosa
Ingredienti:
- 250 gr farina 00
- 50 gr farina di mandorle (oppure 300 gr farina 00 in tutto)
- 180 gr zucchero semolato o di canna
- 150 gr burro (oppure 120 ml di olio di semi)
- 3 uova intere
- 3 mele
- succo di limone q.b.
- la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- un pizzico di cannella (facoltativo)
Procedimento
Per preparare la Torta di mele della Nonna: soffice e golosa iniziate unendo in una ciotola il burro morbido, lo zucchero semolato e la scorza del limone.
Lavorate con le fruste sino ad ottenere un composto cremoso poi unite le 3 uova intere.
Versate poco alla volta la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e il sale.
Continuate a mescolare finché il composto non risulterà omogeneo.
Sbucciate le mele, tagliatene due a cubetti e l’altra a fettine sottili.
Irrorate con il succo di limone quindi aggiungete all’impasto le mele a cubetti.
Mescolate con una spatola e trasferite il composto all’interno di uno stampo di 26 cm già imburrato e infarinato.
Livellate con il dorso di un cucchiaio e distribuite sulla superficie le mele restanti a fettine sottili.
Cuocete in forno caldo e preriscaldato a 170° per 45-50 minuti.
Sfornate, sformate il dolce dallo stampo e fatelo raffreddare sopra una griglia.
La Torta di mele della Nonna è un dolce classico, soffice, morbido e profumato.
Perfetto a colazione insieme ad una tazza di tè oppure a merenda insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia!
Per prepararla scegliete le mele che preferite, l’importante è che siano buone ed integre.
Se cercate una versione più leggera sostituite il burro con l’olio: iniziate montando le uova con lo zucchero, versate a filo l’olio poi procedete unendo tutti gli altri ingredienti della ricetta.
Provate anche la Torta di mele cremosa allo yogurt senza burro e la Torta di mele senza glutine!
