Torta di mele cremosa allo yogurt e granella di nocciole

Una torta di mele morbida, umida e cremosa allo yogurt e granella di nocciole

Ingredienti:

• 2 mele
• 2 uova
• due vasetti di yogurt bianco magro (da 125 gr ciascuno)
• 150 gr farina 00
• 80 ml olio di semi
• 100 gr zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito
• il succo di mezzo limone
• granella di nocciole q.b.

Procedimento

Per realizzare la Torta di mele cremosa allo yogurt e granella di nocciole iniziate tagliando le mele a fettine sottili e mettetele in una ciotolina con il succo di mezzo limone. Tenete da parte.

In un’altra ciotola montare le uova e lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Versate a filo l’olio di semi e lo yogurt.

Aggiungete a cucchiaiate la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite 3/4 delle mele già tagliate all’impasto e mescolate con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

Disporre sulla superficie le restanti fettine di mela e un po’ di granella di nocciole.

Riempite uno stampo di 22 cm foderato con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

Dopo 30 minuti di cottura coprite la torta con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura.

Una volta cotta, lasciate riposare la torta in forno per 10 minuti con lo sportello leggermente aperto poi sfornate a fate raffreddare su una griglia.

Decorate la superficie con altra granella di nocciole e un po’ di zucchero a velo.

Questa Torta di mele cremosa allo yogurt e granella di nocciole è un dolce sano, semplice e genuino.

Ha una consistenza soffice e umida, un profumo delizioso e un gusto delicato e goloso. 

Servitela tiepida con una bella tazza di tè oppure fredda con una pallina di gelato alla vaniglia! 

Provate anche la Torta di mele sofficissima senza burro e senza latte

e la

Torta integrale di mele!