Torta di mele bassa e morbida
Torta di mele bassa e morbida: gustosa e leggera, senza burro e senza lattosio
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
- 100 gr farina 00
- 100 ml bevanda vegetale o latte intero
- 2 uova
- 2 mele grandi
- 80 gr zucchero di canna
- 80 ml olio di semi di mais
- 6 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale e di cannella
Procedimento
Per preparare la Torta di mele bassa e morbida iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero.
Mescolate con una frusta ed unite il pizzico di sale e la cannella.
Versate l’olio, il latte ed amalgamate.
Aggiungete la farina e il lievito già setacciati quindi mescolate sino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
Lavate e sbucciate le mele tagliandole a fettine sottili.
Unite le fette di mela all’impasto e mescolate con una spatola.
Trasferite il tutto nello stampo rivestito di carta forno alla base, oliato e ben infarinato ai bordi.
Fate cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
Fate comunque la prova stecchino poi sfornate e fate raffreddare il dolce sopra una griglia.
La Torta di mele bassa e morbida è un dolce delizioso e perfetto per la prima colazione.
E’ senza burro e senza lattosio.
Potete anche sostituire la farina 00 con altre farine.. ma se l’impasto dovesse risultare più denso aumentate la dose di latte.
Assaggiatene una fetta con un po’ di yogurt e noci sbriciolate!
Provate anche la Torta di mele frullate soffice e senza burro, la Torta al limone, mele e yogurt oppure il Plumcake alle mele, yogurt e nocciole!
