Torta con farina di castagne e cioccolato
Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato fondente: una versione light, semplice e gustosa
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
- 150 gr farina di castagne
- 130 ml latte a temperatura ambiente
- 1 uovo intero
- 50 gr zucchero di canna
- 90 gr gocce di cioccolato fondente
- una bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare la Torta con farina di castagne e cioccolato iniziate unendo in una ciotola l’uovo e lo zucchero di canna quindi mescolate sino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Aggiungete il pizzico di sale.
Versate il latte a temperatura ambiente ed amalgamate con una frusta.
Incorporate la farina di castagne, la vanillina e il lievito già setacciati.
Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta sino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Unite le gocce di cioccolato fondente e trasferite l’impasto in uno stampo spennellato con olio e ben infarinato.
Cuocete in forno statico a 175° per 25-30 minuti.
Controllate la cottura perché se il forno è abbastanza potente, la torta potrebbe risultare già cotta dopo soli 20 minuti!
La Torta con farina di castagne e cioccolato è un dolce semplice, gustoso e aromatico.
E’ una ricetta particolarmente leggera perché non contiene né burro né olio ma otterrete comunque un dolce morbido e soffice grazie all’utilizzo del latte.
Potete sostituire le gocce di cioccolato con della frutta secca oppure aggiungere all’impasto una mela tagliata a cubetti.
Deliziosa anche senza le gocce di cioccolato ma tagliata a metà e farcita con una buona marmellata di albicocche, frutti di bosco o una crema di castagne.
Provate anche la Crostata di castagne con marmellata di zucca e il Plumcake alle castagne e mirtilli!
