Torta Biscokrok al cacao, miele e biscotti
Torta Biscokrok al cacao, miele e biscotti: un dolce alternativo, morbido, croccante e davvero golosissimo!
Ingredienti:
Pasta frolla
- 200 gr di farina 00
- 60 gr cacao amaro
- 100 gr zucchero semolato
- 100 gr burro oppure 80 ml olio di semi
- 1 uovo e un tuorlo
- un pizzico di sale
Farcitura
- 300 gr Cookies integrali con gocce di cioccolato
- 130 gr di miele
- un bicchierino di rum o liquore all’Amaretto
Copertura
- 5-6 cucchiai di Crema Delizia Biscokrok Babbi
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento
Per preparare la Torta Biscokrok al cacao, miele e biscotti iniziate preparando la pasta frolla setacciando in una ciotola la farina e il cacao amaro.
Unite lo zucchero, il pizzico di sale e il burro freddo a pezzetti.
Lavorate il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso.
Mettete al centro l’uovo e il tuorlo quindi impastate ottenendo un impasto liscio e omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo di 24 cm di diametro, stendete la pasta e con essa riempite il fondo dello stampo.. in questo modo avrete la base della torta.
Bucherellate con i rebbi di una forchetta e fate riposare in frigorifero.
Preparate i Cookies integrali con gocce di cioccolato, fateli raffreddare e tritateli finemente con un mixer.
Mescolateli con il miele e il bicchierino di rum o Amaretto.
Amalgamate bene il composto poi distribuitelo in modo omogeneo sopra la base al cacao, premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 30-35 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e sformate.
Aggiungete sulla superficie del dolce la crema Biscokrok, tralasciando i bordi.
Decorate il contorno con lo zucchero a velo, tagliate a fette e servite.
La Torta Biscokrok al cacao, miele e biscotti è un dolce goloso e molto simile alla Torta Bonissima, tipica della città di Modena.
Ha una duplice consistenza perché la frolla al cacao è morbida e friabile mentre il ripieno risulta croccante grazie all’aggiunta dei biscotti integrali tritati.
Ma ciò che rende unico e speciale questo dolce è la copertura con la crema Biscokrok Babbi.. semplicemente squisita!
Potete sostituire i biscotti integrali con quelli che preferite oppure aggiungere al ripieno un po’ di noci o nocciole.
Si conserva sotto una campana di vetro per 5-6 giorni.
