Torta all’arancia sofficissima e profumata

Torta all’arancia sofficissima e profumata senza burro, senza latte e pronta in 5 minuti

Ingredienti per uno stampo di 24-26 cm:

200 gr farina 00
200 gr zucchero semolato o di canna (potete anche ridurre a 180 gr)
100 gr amido di mais
3 uova medie
120 ml olio di semi oppure 150 gr burro ammorbidito
2 arance grandi (succo e scorza)
una fialetta di aroma all’arancia
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento

Per preparare la Torta all’arancia sofficissima e profumata iniziate unendo in una ciotola lo zucchero e le uova.

Montate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto spumoso.

Unite il pizzico di sale e la scorza grattugiata delle arance.

Versate a filo l’olio di semi, il succo delle due arance e l’aroma d’arancia quindi incorporate poco per volta la farina e l’amido di mais precedentemente setacciati.

Lavorate bene il composto per conservarlo omogeneo e privo di grumi.

Aggiungete il lievito solamente quando il tutto risulterà ben amalgamato.

Trasferite l’impasto nello stampo foderato con carta da forno e cuocete in forno statico nel ripiano centrale a 180° per circa 45-50 minuti.

Dopo 35 minuti coprite la superficie del dolce con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura.

Fate la prova stecchino dopodiché sfornate e fate raffreddare completamente prima di rimuovere la torta dallo stampo.

La Torta all’arancia sofficissima e profumata è un dolce morbido, facile da preparare e perfetto per la colazione!

L’interno rimane morbido e soffice anche dopo giorni grazie all’utilizzo dell’amido di mais e del succo d’arancia.

Per renderla ancora più golosa potete preparare una glassa di copertura: sciogliendo sul fuoco 200 gr di zucchero a velo e il succo filtrato di un’arancia.