Torta all’amarena soffice e senza burro
La Torta all’amarena: facile, leggera e soffice come una nuvola
Ingredienti:
- 50 gr farina
- 50 gr fecola di patate
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 100 ml di olio di semi
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di lievito
- amarene q.b.
Procedimento
Per preparare la Torta all’amarena soffice e senza burro iniziate setacciando in una ciotola la farina, la fecola e il lievito.
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi poi poneteli in due diverse terrine.
Montate gli albumi a neve ferma e tenete da parte.
Ai tuorli invece unite lo zucchero e lavorate a lungo con le fruste sino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Versate l’olio a filo e continuate a mescolare con le fruste.
Unite poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e il pizzico di sale.
Amalgamate con cura gli ingredienti poi incorporate al composto gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.
Distribuite il composto in uno stampo di 20 cm foderato con un foglio di carta da forno e aggiungete sulla superficie le amarene, premendole un pochino.
Cuocete a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente poi decorate con lo zucchero a velo.
La Torta all’amarena soffice e senza burro è ideale per una colazione sana, semplice e genuina.
L’impasto è molto simile a quello della torta paradiso ma con l’aggiunta delle amarene risulta ancora più goloso!
Se cercate altre torte soffici provate la Torta al Limone soffice, profumata e senza burro oppure la Torta Margherita soffice e alta.
