Torta al pistacchio soffice e golosa
Torta al pistacchio soffice e golosa: senza burro e senza latte
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
- 4 uova
- 100 gr zucchero di canna
- 200 gr crema al pistacchio Koro
- 40 gr farina 00
- 8 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale
- q.b. granella di pistacchi e zucchero a velo
Procedimento
Per preparare la Torta al pistacchio soffice e golosa iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero di canna.
Montate con le fruste elettriche per circa 6-8 minuti sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate la crema al pistacchio e mescolate delicatamente con una frusta.
Unite la farina e il lievito già setacciati insieme al pizzico di sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.
Trasferite l’impasto nello stampo oliato e infarinato e fate cuocere in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare il dolce sopra una griglia.
Decorate con un po’ di zucchero a velo e la granella di pistacchi.
La Torta al pistacchio soffice e golosa è una torta facile dalla consistenza morbida e umida.
Potete prepararla anche con la farina di riso per una versione gluten free.
Da gustare a colazione con una tazza di tè oppure da servire dopo i pasti con una pallina di gelato allo yogurt!
Provate anche la Torta doppio strato alla nocciola , la Torta sofficissima allo yogurt greco e noci oppure la Torta al cioccolato con farina di mandorle!
