Torta al miele e latte con gocce di cioccolato fondente
Torta al miele e latte con gocce di cioccolato fondente: soffice, dolce e squisita
Ingredienti per uno stampo da 24-26 cm:
- 210 farina 00
- 40 gr fecola di patate
- 3 uova
- 180-200 ml latte intero (oppure di soia) a temperatura ambiente
- 100 ml olio di semi di mais
- 60 gr zucchero semolato
- 100 gr miele
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito
- la scorza grattugiata di un limone
- 50 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per preparare la Torta al miele e latte con gocce di cioccolato fondente iniziate montando in una ciotola le uova con lo zucchero semolato sino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Unite il miele e versate a filo l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Incorporate la farina, la fecola, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone quindi continuate a lavorare con le fruste elettriche finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi.
Unite all’impasto 3/4 delle gocce di cioccolato e mescolate un’ultima volta.
Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo rettangolare di medie dimensioni oppure in uno stampo classico rotondo foderato con carta da forno oliato e infarinato.
Aggiungete sulla superficie le gocce di cioccolato rimanenti e cuocete il dolce in forno statico a 175° per circa 50-55 minuti.
Se la torta risulta già dorata dopo 30 minuti coprite la superficie con un foglio di carta alluminio e proseguite con la cottura.
Fate la prova stecchino e sfornate non appena questo risulterà asciutto.
Sfornate e fate raffreddare sopra una griglia prima di rimuovere il dolce dallo stampo.
Tagliate a quadrotti e servite.
La Torta al miele e latte con gocce di cioccolato fondente è un dolce sofficissimo, dolce e profumato.
Per ottenere una consistenza perfetta utilizzate il latte a temperatura ambiente, per il sapore dolce e gustoso invece scegliete un miele di ottima qualità.
Poco prima di gustare questi soffici quadrotti potete aggiungere sulla superficie un po’ di miele o del cioccolato fuso!
Provate anche il Plumcake integrale con miele e noci, la Torta Biscokrok con miele e biscotti oppure i Muffin al miele e nocciole!
