Torta al Limone soffice, profumata e senza burro
Una torta al limone sofficissima dal sapore unico, leggero e delicato
Ingredienti:
- 200 gr farina 00
- 50 gr fecola di patate
- 4 uova
- 250 gr zucchero semolato
- 120 ml olio di semi
- il succo e la scorza grattugiata di 3 limoni
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare la Torta al Limone soffice, profumata e senza burro iniziate montando con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e il pizzico di sale sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio di semi e il succo dei 3 limoni e continuate a frullare.
In un’altra ciotola setacciate la farina 00, la fecola e il lievito.
Aggiungete la scorza grattugiata dei 3 limoni e mescolate con un cucchiaio.
Versate poco alla volta le polveri setacciate nella ciotola delle uova e con l’aiuto di una spatola mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto; oppure con le fruste elettriche ma a bassa velocità.
Riempite uno stampo di 22 cm foderato con un foglio di carta da forno.
Posizionate la torta nel ripiano centrale del forno e cuocete a 180° per 45-50 minuti.
Non aprite il forno prima di 20 minuti dall’inizio della cottura per non compromettere la lievitazione.
Appena sentirete un buonissimo e gradevole profumo di limone la vostra torta sarà pronta!
Sfornate, fate riposare pochi minuti fuori dal forno poi rimuovetela dallo stampo e fatela raffreddare sopra una griglia.
Decorate la superficie con un po’ di zucchero a velo poi tagliate a fette e servite.
La Torta al limone soffice, profumata e senza burro è un dolce classico, leggero e perfetto per la colazione!
Si prepara senza latte e senza burro ma con tanto succo di limone.
Per ottenere una consistenza morbida e una buona lievitazione lavorate uova e zucchero per 10 minuti.
Potete anche tagliarla a metà e farcirla con la marmellata di limoni, arance oppure con la crema golosissima al lemon curd.
Provate anche la Torta al cocco, limone e yogurt oppure le Barrette cremose al limone!
