Torta al cioccolato cremosa senza glutine
Una torta al cioccolato fondente veloce e golosissima senza glutine, latte e lievito
Ingredienti:
- 100 gr cioccolato fondente
- 85 gr burro
- 85 gr zucchero semolato
- 3 uova
- 2 cucchiai di farina di riso
Procedimento
Per preparare la Torta al cioccolato cremosa senza glutine iniziate spezzettando il cioccolato fondente, mettetelo in una pentola, quindi fatelo fondere a bagnomaria con il burro a pezzetti.
Mescolate bene amalgamando i due ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
Versate lo zucchero al composto di cioccolato e lasciate intiepidire.
Incorporate una alla volta le uova, infine la farina di riso ben setacciata.
Bagnate, strizzate e asciugate un foglio di carta da forno poi foderate una tortiera di 20 cm.
Versatevi il composto al cioccolato e cuocete in forno caldo a 160° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare poi decorate la superficie con un po’ di zucchero a velo o cacao amaro.
Tagliate a fette e servite.
La Torta al cioccolato cremosa senza glutine è un dolce golosissimo dal cuore morbido e cremoso che si scioglie letteralmente in bocca.
Il gusto e la sua consistenza fondente ricordano la classica Torta Tenerina anche se in questa ricetta gli ingredienti vengono lavorati in modo completamente differente.
Si conserva sotto una campana di vetro per 4-5 giorni.
Chi non ha problemi con il glutine può sostituire i 2 cucchiai di farina di riso con la farina 00.
In alternativa potete realizzare anche dei deliziosi quadrotti al cioccolato, basta aumentare la dose degli ingredienti (200 gr cioccolato fondente, 170 gr burro e 170 gr zucchero, 5 uova e 3 cucchiai di farina di riso o 00) e utilizzare uno stampo rettangolare di 20×30 cm.
Un’altra ricetta simile e super golosa è la Torta al cioccolato fondente e menta!
