Plumcake soffice con ricotta e gocce di cioccolato
Plumcake soffice con ricotta e gocce di cioccolato fondente: dolce e morbidissimo anche senza burro e senza olio
Ingredienti:
- 220 gr ricotta
- 150 gr farina 00
- 50 gr maizena
- 150 gr zucchero semolato o di canna
- 3 uova intere
- 50 gr gocce di cioccolato fondente
- 50 ml latte tiepido
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Per preparare il Plumcake soffice con ricotta e gocce di cioccolato iniziate lavorando con uno sbattitore elettrico lo zucchero e la ricotta sino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Unite le uova e continuate a lavorare con le fruste per 5 minuti.
Versate a filo il latte tiepido e mescolate energicamente con una frusta.
Incorporate poco per volta la farina setacciata, la maizena e il lievito quindi amalgamate delicatamente finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi.
Terminate aggiungendo le gocce di cioccolato e mescolate un’ultima volta.
Trasferite l’impasto ottenuto all’interno di uno stampo per plumcake foderato con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Sfornate, fate intiepidire poi tagliate a fette e servite a colazione con una bella tazza di latte!
Il Plumcake soffice con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice, morbido e gustoso.
Si prepara senza burro e senza olio ed è perfetto per una colazione sana, leggera e genuina.
L’aggiunta della ricotta conferisce al dolce un gusto delicato e dolce al punto giusto.
Prima di iniziare la ricetta, mettete le gocce di cioccolato in freezer.. in questo modo non si depositeranno sul fondo.
Buonissimo anche senza l’aggiunta di cioccolato.. al mattino lo tagliate a fette e ci spalmate sopra un bel cucchiaino di marmellata o crema alle nocciole!
Si conserva sotto una campana di vetro per 3 giorni, delizioso anche freddo da frigo!
Provate anche il Plumcake variegato al cacao, il Plumcake al succo di mela e banana e il Plumcake al limone e lavanda!
