Plumcake integrale con miele e noci
Plumcake integrale con miele, noci, latte e yogurt ai cereali: sano, genuino e morbidissimo
Ingredienti:
- 210 gr farina integrale
- 40 gr fecola
- 3 uova
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt ai cereali (a temp. ambiente)
- 110 gr latte intero (a temp. ambiente)
- 110 ml olio di semi di mais
- 65 gr zucchero di canna
- 90 gr miele d’acacia
- mezza bustina di lievito per dolci
- 80 gr gherigli di noci
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di un’arancia
Procedimento
Per preparare il Plumcake integrale con miele e noci iniziate montando in una ciotola le uova insieme allo zucchero di canna sino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il miele, il latte e l’olio di semi.
Aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata dell’arancia e mescolate con una frusta.
Versate lo yogurt ed incorporate la farina integrale, la fecola e il lievito precedentemente setacciati.
Unite le noci tritate ed amalgamate tutti gli ingredienti con una spatola.
Distribuite il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e cuocete in forno statico a 180° per 45-50 minuti.
Se dovesse scurirsi eccessivamente dopo 20-30 minuti copritelo con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura.
Fate la prova stecchino e prima di estrarlo dallo stampo fatelo raffreddare completamente.
Il Plumcake integrale con miele e noci è un dolce morbido e davvero gustoso.
Ha un sapore rustico grazie all’utilizzo della farina integrale, lo yogurt ai cereali e le noci.
Delizioso da gustare al mattino con una bella tazza di cappuccino o caffè d’orzo!
Potete sostituire le noci con mandorle, nocciole.. quello che preferite!
Se utilizzate uno yogurt bianco magro aumentate solamente la dose di zucchero di 10-15 grammi.
Provate anche i Muffin al miele e granella di nocciole oppure quelli di carote con miele e zenzero!
