Plumcake con succo di frutta all’arancia, noci e miele
Plumcake con succo di frutta all’arancia, noci e miele: morbidissimo anche senza burro e senza latte
Ingredienti:
- 220 gr farina 00
- 20 gr amido di mais
- una bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- la scorza grattugiata di un’arancia
- q.b. noci sbriciolate e miele
- 130-150 gr zucchero di canna
- 50 ml olio di semi di mais
- 175 ml succo all’arancia rossa senza zuccheri aggiunti Santal
Procedimento
Per preparare il Plumcake con succo di frutta all’arancia, noci e miele iniziate unendo in una ciotola le uova, la scorza dell’arancia e lo zucchero di canna.
Mescolate con una frusta poi versate l’olio e il succo di frutta a temperatura ambiente.
Aggiungete la farina, l’amido e il lievito già setacciati quindi amalgamate bene con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio, morbido e privo di grumi.
Trasferite il composto nello stampo per plumcake foderato con carta da forno.
Aggiungete sulla superficie un po’ di noci sbriciolate e fate cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti.
Dopo 40 minuti fate la prova stecchino e una volta asciutto sfornate e fate intiepidire rimuovendo subito il dolce dallo stampo.
Decorate con miele e altre noci sbriciolate!
Il Plumcake con succo di frutta all’arancia, noci e miele è un dolce soffice e gustoso.
La consistenza è morbida e umida anche senza burro e senza latte.
Potete prepararlo con il succo di frutta che preferite e provarlo anche con nocciole o mandorle.
Lo zucchero si può sostituire con l’eritritolo e la farina 00 con quella 1, 2 o integrale.. in questo caso aggiungete più olio e più succo finché non sarà liscio, morbido e omogeneo.
Provate anche il Plumcake al succo di mela e banana, il Plumcake integrale con miele e noci oppure la Torta sofficissima al succo di frutta!
