Plumcake alla zucca e gocce di cioccolato
Plumcake alla zucca e gocce di cioccolato: facile, soffice e goloso
Ingredienti:
- 300 gr farina 00
- 250 gr zucca delica già cotta
- 3 uova
- 150 gr zucchero di canna
- 90 ml olio di semi di mais
- 100 ml latte parz. scremato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- una bustina di lievito per dolci
- 80-90 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per preparare il Plumcake alla zucca e gocce di cioccolato iniziate mettendo il cioccolato in freezer.
Unite nel frullatore la zucca a pezzetti, le uova e lo zucchero.
Versate l’olio, il latte e frullate sino ad ottenere una crema.
Aggiungete la farina, la cannella e il lievito precedentemente setacciati.
Amalgamate tutti gli ingredienti con il mixer sino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
Se troppo liquido aggiungete 15-20 gr di farina.
Versate l’impasto in una ciotola, unite le gocce di cioccolato leggermente infarinate e mescolate con una spatola.
Trasferite il tutto in uno stampo per plumcake foderato con un foglio di carta da forno e decorate la superficie con altro cioccolato.
Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino al centro poi sfornate e fate raffreddare il plumcake sopra una griglia.
Tagliate a fette e gustate a colazione con una bella tazza di latte!
Il Plumcake alla zucca e gocce di cioccolato è un dolce soffice, fragrante e davvero gustoso.
Facilissimo da preparare.. basta unire tutti gli ingredienti nel frullatore!
E’ senza burro e rimane morbido anche dopo 3-4 giorni.
Con lo stesso impasto potete preparare anche una torta soffice utilizzando uno stampo tondo da 22-24 cm.
Potete sostituire il cioccolato con un po’ di mandorle, noci o nocciole!
Provate anche la Torta alla zucca soffice e gustosa, i Tortini morbidi alla zucca con gocce di cioccolato oppure la Torta di zucca e ricotta!
