Plumcake al tè matcha, yogurt e mandorle
Plumcake al tè matcha, yogurt e mandorle: sofficissimo, gustoso e saporito
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 gr eritritolo o zucchero di canna
- 150 gr yogurt bianco intero
- 40 ml olio di semi di mais
- 60 ml latte parz. scremato
- 230 gr farina 00
- 20 gr farina di mandorle
- 4 gr tè matcha Koro
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- q.b. mandorle (per la superficie)
Procedimento
Per preparare il Plumcake al tè matcha, yogurt e mandorle iniziate unendo in una ciotola le uova e l’eritritolo quindi mescolate con una frusta.
Versate l’olio di semi, il latte e lo yogurt a temperatura ambiente quindi amalgamate tutti gli ingredienti.
Aggiungete la farina 00 già setacciata insieme al lievito, la vanillina e al tè matcha.
Incorporate anche la farina di mandorle quindi continuate a mescolare sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno.
Cospargete la superficie con un po’ di mandorle leggermente infarinate.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti.
Il Plumcake al tè matcha è un dolce morbido dal gusto particolare, delicato e non troppo dolce.
Si prepara in pochi minuti e rimane morbidissimo grazie all’aggiunta dello yogurt.
Potete sostituire il latte con una bevanda vegetale alla mandorla non zuccherata.
Delizioso anche con i mirtilli o noci sbriciolate.
Provate anche la Crostata al tè matcha con ricotta e confettura di fichi oppure la Torta soffice al tè verde!
