
Plumcake al succo di mela e banana
Plumcake al succo di mela e banana: dolce, soffice e gustoso
Ingredienti:
- 220 gr farina 00
- 20 gr fecola di patate
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 160 gr zucchero semolato (10-15 gr in più se il succo di frutta non contiene zucchero)
- 40 ml olio di semi
- scorza grattugiata di un limone
- 180 ml succo di mela e banana (a temperatura ambiente)
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Per preparare il Plumcake al succo di mela e banana iniziate setacciando la farina 00, la fecola e il lievito in una ciotola capiente.
Unite la scorza del limone e lo zucchero quindi mescolate tutte le polveri con una frusta e tenete da parte.
In un’altra ciotola montate con le fruste elettriche le uova con il pizzico di sale poi versate a filo l’olio e il succo di mela e banana.
Unite poco alla volta tutte le polveri nella ciotola dei liquidi e continuate a lavorare con le fruste finché non otterrete un composto denso ed omogeneo.
Riempite uno stampo per plumcake foderato con carta da forno e cuocete a 180° per 40-45 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, mantenete il plumcake in forno per 5 minuti con lo sportello leggermente aperto poi sfornate e fatelo raffreddare completamente su una griglia.
Decorate la superficie con lo zucchero a velo.
Il Plumcake al succo di mela e banana è un dolce soffice e profumato.
Perfetto per una colazione sana, leggera e allo stesso tempo gustosa.
Assaggiatene una fetta insieme ad uno yogurt bianco e un po’ di frutta secca!
Potete decidere di cambiare il gusto del succo di frutta e scegliere quello che preferite, potete utilizzare anche una spremuta d’arancia oppure.. prepararne uno, più sano e genuino, in casa!
Succo di frutta mela e banana fatto in casa
Ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 2 mele
- 1 banana
- 50 gr di zucchero
- il succo di mezzo limone
Procedimento
Unite in una pentola acqua e zucchero e portate a bollore.
Unite il succo del limone e la frutta tagliata a pezzetti.
Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e fate bollire per altri 5-6 minuti.
Frullate il composto, filtrate il succo e fate raffreddare.
Provate anche il Plumcake soffice al limone, il Plumcake alla banana, cocco e noci oppure il Plumcake variegato al cacao e latte!