Plumcake al cioccolato fondente soffice e goloso
Plumcake al cioccolato fondente: facile, soffice e golosissimo
Ingredienti:
- 150 gr cioccolato fondente
- 150 gr zucchero semolato
- 150 gr burro oppure 120 ml olio di semi
- 4 uova
- 300 gr farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare il Plumcake al cioccolato fondente soffice e goloso iniziate tagliuzzando il cioccolato e fatelo fondere in un pentolino a bagnomaria.
Mescolate continuamente con un cucchiaino di legno fino a quando il cioccolato non si sarà fuso, spegnete il fuoco e tenete da parte.
Mettete in una ciotola capiente il burro a pezzetti con lo zucchero, quindi montatelo a crema con delle fruste elettriche.
Incorporate un uovo alla volta continuando a lavorare con le fruste poi aggiungete la farina e il lievito setacciati a cucchiaiate.
Unite il pizzico di sale e infine il cioccolato fuso.
Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con un foglio di carta da forno e cuocete in forno caldo nel ripiano centrale a 160° per circa 55 minuti, fino a quando, infilando uno stecchino, questo non uscirà asciutto.
Sfornate e fate raffreddare su una griglia poi rimuovetelo dallo stampo.
Con lo stesso impasto potete realizzare anche una torta sofficissima.. basta utilizzare uno stampo di 24 o 26 cm.
Il Plumcake al cioccolato fondente è un dolce super goloso, così soffice e umido da sciogliersi letteralmente in bocca.
Facile, delizioso e perfetto per essere gustato a colazione magari inzuppato nel latte!
Se preferite potete aggiungere all’impasto un po’ di gocce di cioccolato o frutta secca.
Per una versione più leggera sostituite il burro con l’olio: montate uova e zucchero, versate a filo l’olio ed incorporate poi gli altri ingredienti della ricetta.
Provate anche il Plumcake variegato al cacao e latte oppure i Mini plumcake con gocce di cioccolato!
