Muffin sofficissimi al latte e cioccolatini
Muffin sofficissimi al latte con cioccolatini extra fondenti e golosi
Ingredienti per 12 muffin:
- 200 gr farina 00
- 100 ml olio di semi di mais
- 90 gr zucchero semolato (utilizzatene 100 grammi se preferite dei muffin più dolci)
- 150 ml latte parzialmente scremato o intero
- 2 uova
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 12 cioccolatini Witor’s IL BOERO
- q.b. zucchero a velo
Procedimento
Per preparare i Muffin sofficissimi al latte e cioccolatini iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero semolato quindi lavorate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto spumoso.
Versate a filo l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Aggiungete il pizzico di sale e tenete da parte.
Incorporate la farina, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati e mescolate velocemente con una frusta.
Trasferite l’impasto nei pirottini di carta riempiendoli circa a metà ed inserite al centro il cioccolatino.
Aggiungete altro impasto sino a riempire quasi del tutto i pirottini.
Posizionate la teglia con i muffin sopra una griglia e cuoceteli in forno statico a 190° per circa 20-25 minuti.
Fate la prova stecchino e non appena questo risulterà asciutto.. i muffin sono pronti per essere sfornati!
Rimuovete i muffin dalla teglia aiutandovi con la lama di un coltello e fateli raffreddare sopra una griglia.
I Muffin soffici al latte e cioccolatini sono dolcetti facili, veloci e golosissimi.
Nascondono un cuore dolce, fondente e cremoso grazie all’aggiunta dei cioccolatini.
Per ottenere una consistenza soffice e morbida quando unite le polveri nella ciotola dei liquidi mescolate rapidamente gli ingredienti con una frusta o una spatola.
Potete prepararli anche con dei quadratini di cioccolato di circa 8-10 grammi ciascuno: versate metà impasto nei pirottini, inserite il pezzetto di cioccolato e ricoprite con altro impasto.
Provate anche i Muffin con cuore al cacao e gocce di cioccolato oppure i Muffin allo yogurt facili, soffici e veloci!
