Marmellata di prugne fatta in casa
Marmellata di prugne fatta in casa: semplice, dolce e gustosa
Ingredienti per 4-5 vasetti da 250 gr:
- 1 kg di prugne rosse
- 1 mela
- il succo di un limone
- zucchero (vedi procedimento)
- cannella in polvere (facoltativa)
Procedimento
Per preparare la Marmellata di prugne fatta in casa iniziate lavando le prugne, asciugatele ed eliminate il nocciolo.
Pesatele, trasferitele in una casseruola dal fondo spesso e aggiungete la metà del loro peso in zucchero.
Sbucciate la mela, tagliatela a metà, eliminate i semi e il torsolo, quindi fatela a dadini.
Unitela alle prugne e irrorate con il succo del limone.
Mettete sul fuoco unendo se vi piace 1 cucchiaino di cannella e portate a bollore.
Fate cuocere su fiamma dolce per circa 45 minuti, mescolando delicatamente e schiumando spesso.
Una volta raggiunta la giusta consistenza, distribuite la marmellata di prugne nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.
La Marmellata di prugne è perfetta per essere gustata a colazione e spalmata sopra una bella fetta di pane integrale alla farina di canapa!
Ottima anche per farcire dolci soffici..
biscotti friabili e golosi..
..e deliziose crostate!
Da provare anche la marmellata di albicocche, mela e fragole, ciliegie e quella di zucca al profumo di amaretto!
