Marmellata di ciliegie fatta in casa
Ingredienti per 4-5 vasetti da 250 gr:
- 1 kg di ciliegie
- 400 gr di zucchero semolato
Procedimento
Per preparare la Marmellata di ciliegie fatta in casa iniziate eliminando il picciolo alle ciliegie, lavatele e snocciolatele.
Raccoglietele in una casseruola dal fondo spesso, unite lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua (per ogni kg di ciliegie) e portate a bollore a fuoco dolce.
Fate cuocere per circa 1 ora – 1 ora e 30 eliminando man mano la schiuma che si forma in superficie.
Trascorso il tempo, verificate la cottura della confettura versandone una goccia su un piattino freddo da freezer (se dopo poco la goccia rimane ferma, la confettura é pronta).
La Marmellata di ciliegie fatta in casa è pronta!
Distribuite la confettura nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddati potete capovolgerli di nuovo e conservarli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
La Marmellata di ciliegie è deliziosa, dolce e perfetta per essere spalmata sulle fette biscottate a colazione.
Utilizzatela anche per farcire crostate, torte soffici, brioches, cheesecake o dessert al cucchiaio!
Durante la preparazione potete aggiungere anche il succo di un limone e se vi piace un po’ di cannella.
Per renderla invece più golosa e originale versate qualche cucchiaino di liquore di ciliegie Cherry, non appena avrà ottenuto la giusta consistenza!
