
Gocciole fatte in casa senza burro
Gocciole fatte in casa senza burro: friabili e golosissime
Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 180 gr farina 00
- 70 gr fecola di patate
- 84 ml olio di semi di mais
- 1 uovo
- 70 gr zucchero semolato o di canna
- 4 gr lievito per dolci
- 2-3 gr cacao amaro in polvere
- un pizzico di bicarbonato
- un pizzico di sale
- 50 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per preparare le Gocciole fatte in casa senza burro iniziate unendo in una ciotola lo zucchero con l’uovo e l’olio di semi.
Mescolate energicamente poi aggiungete il pizzico di sale.
Incorporate la farina, la fecola di patate, il cacao amaro, il lievito e il bicarbonato quindi mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Versate 25 grammi di gocce di cioccolato e cominciate ad impastare (all’interno della ciotola) finché non avrete ottenuto un panetto morbido, compatto e omogeneo.
Trasferite l’impasto ottenuto su un foglio di carta da forno e cospargete con le altre gocce di cioccolato.
Stendete la frolla con un mattarello per far aderire bene le gocce all’impasto.
Con i bordi di una tazzina da caffè ritagliate dei dischi del diametro di circa 5-6 centimetri e da un lato di ciascun biscotto pizzicate la pasta in modo da dare la forma di goccia.
Trasferite i biscotti sopra una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Sfornate e fate raffreddare i biscotti sopra una griglia.
Conservateli in una scatola di latta.
Le Gocciole fatte in casa sono friabili e golosissime anche senza l’aggiunta del burro.
Si preparano in 5 minuti e dovete solamente unire tutti gli ingredienti nella ciotola.
Se preferite potete aumentare la dose di cacao amaro a seconda dei vostri gusti e aggiungere anche delle gocce di cioccolato in più!
Assaggiate le vostre gocciole a colazione insieme ad una bella tazza di latte.
Perfette da inzuppare o da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata!
Provate anche i Biscotti Gran Cereale oppure i Biscotti Oreo!