Crostatine di pasta frolla cremosa alla nocciola
Crostatine di pasta frolla cremosa alla nocciola con marmellata di pesche e fragole: dolci, friabili e golose
Ingredienti:
Pasta frolla cremosa alla nocciola
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di nocciole
- 100 gr di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito
- 150 gr di burro freddo
- 1 uovo e 2 tuorli
- un pizzico di sale
- latte q.b.
- marmellata q.b.
Farcitura
Procedimento
Per preparare le Crostatine di pasta frolla cremosa alla nocciola iniziate unendo in una terrina la farina 00, la farina di nocciole, lo zucchero semolato, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso.
Incorporate l’uovo, i tuorli e tanto latte quanto basta per ottenere un impasto sodo e liscio.
Formate un panetto da avvolgere nella pellicola trasparente e trasferite 30 minuti in frigorifero.
Stendete la pasta e ricavate dei dischetti tondi da inserire negli stampini imburrati e infarinati.
Bucherellate il fondo di ogni crostatina con i rebbi di una forchetta poi farcite con qualche cucchiaino di marmellata.
Decorate con delle piccole striscioline di pasta frolla.
Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti o finché non saranno dorate.
Sfornate e fatele raffreddare completamente prima di rimuoverle dagli stampini.
Le Crostatine di pasta frolla cremosa alla nocciola sono dolcetti semplici, golosi e perfetti per la colazione.
Potete farcirle anche con una crema di nocciole o cioccolato.. saranno comunque deliziose!
Volendo con le dosi della ricetta potete realizzare anche un’unica e grande crostata.
Provate anche le Crostatine di pasta frolla alla marmellata!
