Crostata vegana con confettura di mela, pera e uva
Crostata vegana con confettura di mela, pera e uva: rustica, semplice e deliziosa
Ingredienti:
- 125 gr farina di grano saraceno
- 125 gr farina di riso
- 50 gr amido di mais
- 100 gr zucchero di canna
- 100 ml di acqua
- 50 ml olio di semi
- 5 gr di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Ripieno
- metà vasetto di confettura di mela, pera e uva
Procedimento
Per realizzare la Crostata vegana con confettura di mela, pera e uva iniziate setacciando in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina di riso, l’amido di mais e il lievito.
Unite il pizzico di sale e lo zucchero di canna e mescolate con un cucchiaio tutti gli ingredienti.
Versate a filo l’olio di semi e successivamente l’acqua.
Trasferite il composto sul piano di lavoro ed iniziate ad impastare sino ad ottenere un panetto liscio, compatto ed omogeneo.
Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete un po’ di farina di riso in caso contrario un cucchiaio d’acqua fredda.
Avvolgete con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Stendete 3/4 della frolla e riempite uno stampo da 22 cm foderato con carta da forno.
Bucherellate la base e decorate i bordi della crostata poggiando leggermente i rebbi di una forchetta.
Farcite con la marmellata stendendola in modo omogeneo e posizionate in frigo 15 minuti.
Intanto con la pasta frolla rimanente ricavate delle strisce per la copertura e magari anche dei piccoli biscotti, utilizzando gli stampini che preferite.
Decorate la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 30-35 minuti.
Sfornate a fate raffreddare a temperatura ambiente.
La Crostata vegana con confettura di mela, pera e uva è un dolce dal sapore rustico, particolare e delizioso.
Potete farcirla anche con la marmellata di prugne, mela fragola, fragole o albicocche.
Con questa pasta frolla vegana e senza glutine potete realizzare anche tantissimi biscottini e farcirli con un mix di marmellate oppure renderli più golosi con la Crema vegana al cioccolato fondente.
Se cercate altre crostate dall’impasto saporito e alternativo provate la Crostata con pasta frolla al mais e cioccolato, la Crostata di farro con marmellata di zucca oppure la Crostata rustica alle tre farine!
