Crostata morbida con crema di nocciole
Crostata morbida con crema di nocciole: facile, soffice e golosissima
Ingredienti per uno stampo da 26-28 cm:
- 200 gr farina 00
- 50 gr fecola di patate
- 2 uova
- 120 gr zucchero semolato
- 110 ml latte a temperatura ambiente
- 60 ml olio di semi
- 6 gr di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- qualche cucchiaio di crema di nocciole Babbi
- granella di nocciole q.b.
Procedimento
Per preparare la Crostata morbida con crema di nocciole iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero semolato.
Montate con le fruste elettriche per 5-6 minuti, dovrete ottenere un impasto chiaro e spumoso.
Versate l’olio, il latte a temperatura ambiente e il pizzico di sale quindi amalgamate con una frusta.
Incorporate la farina precedentemente setacciata insieme alla fecola, il lievito e la vanillina.
Mescolate con una frusta finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi.
Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo “furbo” (*) da crostata rivestito con un foglio di carta da forno leggermente bagnato e ben strizzato.
Cuocete in forno statico a 170 gradi per 20-25 minuti.
Sfornate e fate raffreddare sopra una griglia prima di rimuovere il dolce dallo stampo.
Capovolgete la crostata sopra un piatto da portata e rimuovete delicatamente la carta da forno alla base.
Farcite il centro con qualche cucchiaio di crema di nocciole stendendola in modo omogeneo con una spatola.
Decorate a piacere la superficie della torta con la granella croccante di nocciole.
Tagliate a fette e gustate a colazione con una bella tazza di cappuccino!
La Crostata morbida con crema di nocciole è un dolce soffice, morbido e gustoso.
Per realizzarla è necessario lo stampo furbo (*) ossia uno stampo per crostate basso, con incavo e senza cerniera.
L’impasto morbido senza burro risulta completamente differente da quello della classica crostata di pasta frolla.
E’ una torta che si prepara in pochissimi minuti, ideale per ogni occasione e perfetta per essere farcita con la Cremadelizia Babbi dolce, saporita e golosa.
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