Crostata al cocco e marmellata di fragole
Crostata al cocco senza burro con marmellata di fragole: semplice, dolce e squisita
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
- 280 gr farina tipo 1
- 70 gr cocco rapè Prozis
- 2 uova
- 80 gr zucchero di cocco Prozis
- 64 ml olio di semi di mais
- 4 gr di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- q.b. marmellata di fragole senza zuccheri Prozis
(codice sconto del 10% su tutti i prodotti Prozis: SOFIAP)
Procedimento
Per preparare la Crostata al cocco e marmellata di fragole iniziate unendo in una ciotola le uova e lo zucchero di cocco quindi mescolate energicamente con una frusta.
Unite il pizzico di sale e l’olio.
Setacciate la farina, il lievito ed incorporateli all’impasto insieme al cocco rapè amalgamando con un cucchiaio poi iniziate ad impastare finché non avrete ottenuto un panetto di frolla morbido, compatto ed omogeneo.
Stendete 3/4 della frolla sopra un foglio di carta da forno infarinato e trasferitela nello stampo oliato e infarinato.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e farcite con la marmellata.
Con l’impasto rimanente realizzate le strisce per la decorazione, applicatele quindi sopra la marmellata.. avendo cura di sigillare bene i bordi.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare bene sopra una griglia.
La Crostata al cocco e marmellata di fragole è un dolce golosissimo dal sapore unico e gustoso.
La pasta frolla senza burro è veloce da preparare, croccante e saporita.
Squisita e deliziosa anche con la crema di nocciole oppure con la marmellata di ciliegie o frutti di bosco.
Provate anche la Crostata all’olio di cocco e marmellata di lamponi, la Crostata al cocco, panna cotta e marmellata di limoni oppure i Biscotti integrali al cocco e semi di chia!
