Crema pasticciera al pistacchio
Crema pasticciera al pistacchio facile, veloce e golosissima
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 2 tuorli
- 70 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero semolato
- 2 – 3 cucchiai di pasta di pistacchio Fabbri
Procedimento
Per preparare la Crema pasticciera al pistacchio iniziate scaldando il latte in una pentola e portatelo a bollore.
Intanto in una ciotola montate con una frusta le uova con lo zucchero semolato sino a renderle spumose.
Incorporate la fecola setacciata e mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi.
Unite al composto di uova anche i 2-3 cucchiai di pasta di pistacchio e amalgamate tutti gli ingredienti.
Non appena il latte avrà raggiunto il bollore, versatelo nella ciotola delle uova quindi mescolate con un mestolo e riportate sul fuoco a fiamma bassa.
Tenete sul fuoco finché non avrete ottenuto una crema densa, lucida ed omogenea.. ci vorranno 5-6 minuti.
Trasferite la crema al pistacchio in un recipiente coperto con pellicola a contatto e fate raffreddare completamente prima di utilizzarla.
La Crema pasticciera al pistacchio è dolce, golosa e con una consistenza morbida e vellutata.
E’ perfetta per farcire biscotti, crostate e torte soffici.
Provate i Frollini all’avocado con crema al pistacchio e i Cantucci all’arancia, pistacchi e cioccolato!
