Cookies integrali con gocce di cioccolato
Cookies integrali con gocce di cioccolato fondente facili e golosissimi
Ingredienti per circa 20-25 biscotti:
- 250 gr farina integrale
- 90 gr zucchero di canna
- un uovo intero
- 75-80 ml di olio di semi
- 8 gr di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- la scorza di un limone o di un’arancia (facoltativa)
- 90 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per realizzare i Cookies integrali con gocce di cioccolato iniziate unendo in una ciotola lo zucchero di canna e l’uovo intero.
Mescolate con una frusta sino a sciogliere completamente lo zucchero poi versate l’olio di semi e il pizzico di sale.
Aggiungete la farina integrale, il lievito e la vanillina ben setacciati.
Amalgamate con un cucchiaio e cominciate ad impastare sino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
Unite le gocce di cioccolato e con le mani leggermente bagnate prelevate poco per volta l’impasto e formate quindi delle palline.
Posizionatele ben distanziate sopra una teglia ricoperta con carta da forno.
Premete la superficie di ciascun biscotto con i rebbi di una forchetta, prima in senso orizzontale poi verticale.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti.
Sfornate e fateli raffreddare sopra una griglia.
I Cookies integrali con gocce di cioccolato sono biscotti facili, golosi e perfetti per essere inzuppati nel latte oppure sbriciolati in una tazza insieme ad uno yogurt e un pò di frutta!
Sono gustosi, leggeri perché privi di burro e anche veloci: si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola, si formano le palline e si infornano subito.
Si conservano anche 10 giorni in una scatola di latta.
Potete suddividere l’impasto in più parti e utilizzare a piacere uvetta, mirtilli rossi o frutta secca!
Provate anche i Cookies integrali al cioccolato bianco oppure i Chocolate Chip cookies senza burro!
