Ciambella bicolore alle noci e cioccolato

Ciambella bicolore alle noci e cioccolato: senza burro, soffice e gustosa

Ingredienti per uno stampo di 22 o 24 cm:

300 gr farina 00
220-250 gr zucchero semolato
35 gr noci tritate finemente
30 gr cioccolato fondente
3 uova
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
una bustina di lievito vanigliato per dolci
un pizzico di sale

Procedimento

Per preparare la Ciambella bicolore alle noci e cioccolato iniziate facendo sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria. Una volta sciolto perfettamente fatelo intiepidire a temperatura ambiente.

Tritate con un mixer le noci sino ad ottenere una polvere finissima e tenete da parte.

Unite in una ciotola le uova e lo zucchero quindi montate con le fruste elettriche per 5-6 minuti.

Versate il latte a temperatura ambiente, l’olio di semi ed aggiungete il pizzico di sale.

Incorporate la farina 00 setacciata precedentemente insieme al lievito e continuate a lavorare il composto con le fruste finché non risulterà liscio, omogeneo e privo di grumi.

Dividete l’impasto in due ciotole: in una aggiungete le noci tritate, nell’altra il cioccolato fuso intiepidito.

Amalgamate i due impasti con una spatola sino a renderli uniformi.

Versate il composto alla nocciola nella prima parte della tortiera ed alternate versando quello al cioccolato nella parte opposta.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Fate la prova stecchino e non appena questo uscirà asciutto sfornate e fate raffreddare la torta sopra una griglia.

Decorate con un po’ di zucchero a velo, tagliate a fette e servite.

La Ciambella bicolore alle noci e cioccolato è un dolce soffice, gustoso e perfetto per la colazione.