Ciambella all’acqua con glassa bianca
Una ciambella all’acqua senza burro, veloce e morbidissima ricoperta con una glassa di zucchero a velo
Ingredienti:
Ciambella
- 150 gr farina 00
- 100 gr farina integrale/farro/riso/grano saraceno
- 150 gr zucchero
- 130 ml di acqua
- 130 ml olio di semi
- 3 uova
- scorza di un limone o vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
Glassa
- 100 gr zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua tiepida
Procedimento
Per realizzare la Ciambella all’acqua con glassa bianca iniziate unendo in una ciotola le uova, lo zucchero e la scorza del limone.
Lavorate con le fruste sino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Versate a filo l’olio di semi e l’acqua.
Setacciate le farine con il lievito ed incorporatele all’impasto, mescolando delicatamente con una frusta.
Distribuite il composto in uno stampo di 22 cm della forma che preferite e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 35 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di capovolgere lo stampo.
Intanto in una ciotolina miscelate con una frusta lo zucchero a velo ben setacciato e l’acqua tiepida.
Quando la ciambella sarà fredda, decorate con la glassa appena realizzata, facendola scendere a filo sul dolce.
La Ciambella all’acqua con glassa bianca è un dolce veloce, semplice e morbidissimo anche senza burro.
Potete scegliere la farina che preferite mantenendo però i 150 grammi di farina 00 della ricetta.
Deliziosa anche con l’aggiunta di frutta fresca tagliata a pezzetti: mele, fragole, albicocche o frutti di bosco.
Assaggiatene una fetta a colazione magari con qualche cucchiaino di marmellata di ciliegie o albicocche.. sarà ancora più gustosa!
Provate anche la Ciambella di albumi con gocce di cioccolato oppure la Ciambella integrale allo yogurt!
