Brownies al cioccolato fondente
Brownies al cioccolato fondente: senza burro e senza latte
Ingredienti:
- 100 gr cioccolato fondente
- 80-100 gr di zucchero semolato
- 100 ml olio di semi
- 2 uova
- 80 gr farina 00
- 15 gr cacao amaro
- 2 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare i Brownies al cioccolato fondente iniziate sciogliendo il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, mescolate spesso con un cucchiaio poi tenete da parte e fate raffreddare.
Unite in una ciotola le uova e lo zucchero quindi miscelate energicamente con una frusta sino a sciogliere completamente lo zucchero.
Aggiungete il pizzico di sale poi versate l’olio e il cioccolato sciolto a bagnomaria ormai raffreddato.
Incorporate la farina già setacciata insieme al cacao amaro e al lievito quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio, denso e privo di grumi.
Mescolate infine con una spatola e trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo quadrato di 20 x 20 cm foderato con un foglio di carta da forno.
Cuocete in forno statico a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e tagliate il dolce a quadrotti!
I Brownies al cioccolato fondente sono dolcetti americani facili e golosissimi.
Hanno un cuore morbido e tenero pronto per sciogliersi in bocca mentre l’esterno è ricoperto da una crosticina sottile e croccante.
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere all’impasto noci, nocciole, mandorle o gocce di cioccolato bianco e fondente.
Si conservano sotto una campana di vetro per 4-5 giorni.. altrimenti sono buonissimi anche freddi da frigo!
Provate anche la Torta Tenerina al cioccolato fondente, Torta al cioccolato cremosa senza glutine oppure la Torta al cioccolato fondente e nocciole!
