Brownies al cioccolato con crema alla ricotta

Brownies al cioccolato con crema alla ricotta: soffici, cremosi e golosissimi 

Ingredienti:

Impasto 

• 100 gr farina 00
• 2 uova
• 120 gr zucchero di canna
• 75 ml olio di semi
• 60 gr cioccolato fondente
• 4 gr lievito per dolci

Crema alla ricotta

• 250 gr ricotta
• 30-50 gr zucchero di canna
• una bustina di vanillina

Procedimento

Per preparare i Brownies al cioccolato con crema alla ricotta iniziate facendo sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria.

Fate raffreddare poi tenete da parte.

Unite in una ciotola le uova e lo zucchero quindi mescolate con una frusta.

Versate l’olio poi aggiungete la farina e il lievito già setacciati.

Unite anche il cioccolato fuso ed amalgamate tutti gli ingredienti.

Preparate il ripieno mescolando in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la vaniglia.

Trasferite metà impasto in uno stampo quadrato rivestito di carta da forno.

Versate la crema di ricotta distribuendola in modo omogeneo su tutta la superficie.

Ricoprite il tutto con l’impasto di cioccolato e fate cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sfornate, fate raffreddare bene poi tagliate il dolce a quadrotti.

I Brownies al cioccolato con crema alla ricotta sono dolcetti semplici e golosissimi.

Perfetti per una colazione fresca o una merenda gustosa.

Si conservano 3 giorni in frigorifero e possono essere serviti con un po’ di frutti di bosco!

Provate anche i Brownies al cioccolato fondente oppure i Mini plumcake soufflé al cioccolato!