Bounty vegani di datteri e mandorle
Bounty vegani di datteri, mandorle: dolcetti golosi ricoperti di cioccolato fondente e cocco
Ingredienti per circa 15-18 bounty:
Impasto
- 180 gr farina integrale
- 200 gr datteri
- 40-45 ml latte di soia o latte di mandorla
- 70 gr ghee
- 40 gr cocco rapè
- 40 gr mandorle
- 4 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale
Copertura
- circa 150 gr cioccolato fondente
- q.b. cocco rapè
Procedimento
Per preparare i Bounty vegani di datteri e mandorle iniziate tagliando i datteri a pezzetti e tritateli in un mixer.
Unite le mandorle e il cocco rapè quindi continuate a tritare per qualche minuto.
Versate il composto in una ciotola insieme alla farina integrale, il lievito e il pizzico di sale.
Mescolate con un cucchiaio poi aggiungete il ghee e fate amalgamare bene all’impasto.
Versate il latte (circa 40-45 ml) sino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
Formate delle palline e posizionatele sopra una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 15-18 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e fate intiepidire.
Immergete una pallina alla volta nel cioccolato e con una forchetta fate colare il cioccolato in eccesso contro il bordo del pentolino.
Posizionate i bounty sopra un foglio di carta da forno e fate asciugare 35 minuti in frigorifero.
Aggiungete sulla superficie un po’ di cocco rapè e conservate in frigorifero.
I Bounty vegani di datteri e mandorle sono dolcetti golosi e perfetti per una merenda sana e alternativa.
Da provare anche con le nocciole e i pistacchi!
Buonissima anche la Torta di datteri, mandorle e noci e i Biscotti integrali al cocco e semi di chia!
