Biscottoni all’arancia, nocciola e cioccolato
Biscottoni all’arancia, nocciola e cioccolato: friabili, profumati e golosissimi
Ingredienti:
Pasta frolla
- 160 gr farina 00
- 40 gr farina di nocciole
- la scorza di un’arancia intera
- 80 gr burro
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 70 gr zucchero semolato o di canna
- un pizzico di sale
Copertura
- 50 gr cioccolato fondente
- scaglie di cioccolato fondente q.b.
Procedimento
Per preparare i Biscottoni all’arancia, nocciola e cioccolato iniziate preparando la pasta frolla.
Setacciate le farine sopra una spianatoia di legno.
Aggiungete la scorza dell’arancia, lo zucchero e il sale.
Unite al centro il burro a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo.
Lavorate rapidamente l’impasto con le mani sino ad ottenere un panetto liscio, morbido ed omogeneo.
Avvolgete con la pellicola e fate riposare 1 ora in frigorifero.
Stendete l’impasto formando un grande rettangolo e ricavate con un coltello dei bastoncini rettangolari.
Posizionate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a 180° per 12 minuti.
Sfornate e fateli raffreddare su una griglia.
Intanto preparate la glassa al cioccolato spezzettando il cioccolato fondente quindi scioglietelo in un pentolino a bagnomaria.
Prendete con le mani il biscotto dalla metà che non volete ricoprire di glassa ed immergetelo nel cioccolato, facendo poi colare l’eccesso strisciando il biscotto lungo il bordo del pentolino.
Aggiungete le scaglie di cioccolato prima che la glassa indurisca e posizionate tutti i biscotti su un foglio di carta forno.
I Biscottoni all’arancia, nocciola e cioccolato sono biscotti friabili e golosissimi.
Deliziosi anche con la farina di mandorle e ricoperti con cioccolato bianco o al latte!
Si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni oppure possono essere impacchettati e diventare un pensiero goloso per Natale!
Provate anche i Biscottoni vegani al farro con arancia candita e cioccolato!
