Biscotti Oreo al cacao, caffè e cioccolato bianco
Biscotti Oreo con pasta frolla al cacao e caffè farciti con cioccolato bianco
Ingredienti:
Pasta frolla
- 150 gr farina 00
- 20 gr fecola di mais
- 95 gr burro freddo a pezzi
- 100 gr zucchero
- 2 tuorli
- 20 gr cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 3 gr lievito
Ripieno
- 100-125 gr circa di cioccolato bianco
Procedimento
Per realizzare i Biscotti Oreo al cacao, caffè e cioccolato bianco, iniziare a preparare la pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito, il cacao e il caffè in polvere.
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare il composto con la punta delle dita finché non risulta sabbioso.
Unire i tuorli ed impastare nuovamente sino ad ottenere un panetto di frolla compatto ed omogeneo.
Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora.
Stendere la frolla su un piano di lavoro infarinato e con uno stampino ricavare dei dischetti spessi circa mezzo centimetro.
Sistemare i biscotti ottenuti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 180° per 12 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Intanto ridurre a scaglie il cioccolato bianco e farlo sciogliere a bagnomaria mescolando continuamente.
Farcire ciascun disco con un cucchiaino di cioccolato fuso e ricoprirlo con un altro dischetto facendo una leggera pressione.
Altri biscotti farciti con il cioccolato bianco e dal gusto alternativo? Sicuramente i Biscotti al tè matcha.
Trovate la ricetta al link qui di seguito: Biscotti al tè matcha e cioccolato bianco.
