Biscotti integrali con cioccolato e mirtilli
Biscotti integrali con cioccolato e mirtilli: croccanti, rustici e golosi
Ingredienti per circa 20-25 biscotti:
- 250 gr farina integrale
- 100 gr zucchero di canna
- 1 uovo
- 80 ml olio di semi di mais
- 8 gr lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 50 gr cioccolato Ritter sport
- 50 gr mirtilli rossi disidratati
Procedimento
Per preparare i Biscotti integrali con cioccolato e mirtilli iniziate unendo in una ciotola lo zucchero di canna e l’uovo intero.
Mescolate con una frusta sino a sciogliere completamente lo zucchero poi versate l’olio e il pizzico di sale.
Aggiungete la farina integrale, il lievito e la vanillina ben setacciati.
Amalgamate con un cucchiaio e cominciate ad impastare sino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
Unite il cioccolato tagliato a pezzetti, i mirtilli ed amalgamate ancora.
Con le mani leggermente bagnate prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate quindi delle palline.
Posizionatele ben distanziate sopra una teglia ricoperta con carta da forno.
Premete la superficie di ciascun biscotto con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti.
Sfornate e fateli raffreddare sopra una griglia.
I Biscotti integrali con cioccolato e mirtilli sono biscotti croccanti, facili e davvero gustosi.
Sono facili da preparare e sono buonissimi anche senza burro e senza latte.
Se li preferite più dolci potete aumentare la dose di zucchero.
Potete sostituire il cioccolato e i mirtilli con gli ingredienti che preferite.. per esempio noci, nocciole o mandorle tritate.
Inzuppateli nel caffè, nel latte oppure sbriciolateli nello yogurt con un po’ di frutta fresca!
Provate anche i Biscotti integrali con uvetta e riso soffiato oppure i Biscotti integrali al cocco e semi di chia!
