Biscotti integrali ai muesli, riso soffiato e cacao

Biscotti integrali ai muesli, riso soffiato e cacao: croccanti, leggeri e gustosi

Per preparare i Biscotti integrali ai muesli, riso soffiato e cacao iniziate unendo i muesli e lo zucchero in un mixer.

Tritateli per 2-3 minuti poi versateli in una ciotola e aggiungete la farina integrale setacciata, il sale e la scorza del limone.

Mescolate il tutto con un cucchiaio poi aggiungete l’olio e l’uovo intero.

Impastate direttamente all’interno della ciotola poi unite un cucchiaio di yogurt (o poco più) finché non otterrete un composto umido e omogeneo.

Dividete l’impasto in due parti uguali e in una delle due versate il cacao setacciato, il riso soffiato e un altro cucchiaio e mezzo di yogurt.

Amalgamate e fate riposare i due impasti 30-40 minuti in frigorifero.

Riprendete il primo impasto e formate delle palline con le mani umide poi posizionatele sopra un foglio di carta da forno.

Procedete in ugual modo anche con l’impasto al cacao.

Appiattite la superficie delle palline esercitando una leggera pressione con la punta delle dita.

Cuocete i biscotti in forno statico a 180° per circa 20-22 minuti.

I Biscotti integrali ai muesli, riso soffiato e cacao sono golosi, profumano di limone e yogurt e sono perfetti per una colazione sana e genuina.

Ottimi se inzuppati nel latte ma buonissimi anche da gustare insieme ad un buon succo di frutta!

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Il muesli è un alimento sano, genuino e nutriente.

Perfetto come base per realizzare tantissimi dolci e delizioso da gustare a colazione con uno yogurt greco, miele e frutta fresca!