Biscotti Gran Cereale con mela, uvetta e frutta secca
Biscotti Gran Cereale con mela, uvetta e un mix di frutta secca: croccanti, facili e buonissimi
Ingredienti per circa 12-15 biscotti:
- 160 gr farina integrale
- 60 gr fiocchi d’avena
- una mela
- 70 gr noci, mandorle e nocciole tritate
- 50 gr uvetta
- 80 ml olio di semi di mais
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Per preparare i Biscotti Gran Cereale con mela, uvetta e frutta secca iniziate mettendo l’uvetta in ammollo in acqua tiepida.
Tagliate la mela a fette, rimuovete la buccia e tritate o frullate sino ad ottenere una purea. Tenete da parte.
Inserite nel mixer la frutta secca, la farina integrale, i fiocchi d’avena e l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata.
Unite i due cucchiaini di lievito, lo zucchero di canna e l’olio quindi continuate a tritare gli ingredienti.
Incorporate la purea di mela, mescolate ed amalgamate.
Con due cucchiai prelevate delle piccole porzioni di impasto e trasferitele sopra una teglia foderata con un foglio di carta da forno.
Con le mani leggermente bagnate arrotondatele e premete la superficie di ciascun biscotto con le dita.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 20-22 minuti.
Sfornate e fate raffreddare i biscotti sopra una griglia.
I Biscotti Gran Cereale con mela, uvetta e frutta secca sono croccanti, buonissimi e gustosi.
L’impasto è pronto in 5 minuti ed è privo di burro, uova e latte.
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o al latte!
Perfetti per la prima colazione magari inzuppati in una bella tazza di caffè o cappuccino e ottimi anche a merenda con un succo di frutta!
Potete anche sbriciolarli in una tazza con uno yogurt bianco, un po’ di miele e frutta fresca.. vi piaceranno ancora di più!
La ricetta originale la trovate sul blog di Marysol: “La Manina golosa” insieme a tantissime altre ricette gustose!
