Biscotti del buonumore
Biscotti del buonumore: croccanti, gustosi e perfetti da inzuppare nel latte
Ingredienti per circa 12 biscotti:
- 40 gr farina integrale
- 80 gr farina 00
- 15 gr fecola di patate
- 4 gr lievito per dolci
- 35 ml olio di semi di mais
- 55 ml latte parz. scremato o di soia
- 40 gr zucchero di canna
Procedimento
Per preparare i Biscotti del buonumore iniziate setacciando in una ciotola la farina integrale, la farina 00, la fecola di patate, il lievito e lo zucchero di canna.
Mescolate ed unite l’olio e il latte a temperatura ambiente.
Amalgamate con una frusta poi impastate qualche minuto sino ad ottenere un composto morbido e compatto.
Formate delle palline, posizionatele sopra un foglio di carta da forno e premete leggermente la superficie dei biscotti con le dita.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 12-15 minuti.
Sfornate e fateli raffreddare bene sopra una griglia.
Si conservano in una scatola di latta.
I Biscotti del buonumore sono biscottini facili, veloci e buonissimi.
Si preparano in 2 minuti e sono senza burro e senza uova.
La ricetta è di Marysol e nel suo blog La manina golosa trovate anche la versione al cacao e quella senza glutine!
Provate anche i Cookies con gocce di cioccolato, i Biscotti integrali con uvetta e riso soffiato oppure quelli allo sciroppo d’agave!
