Biscotti alle mele e mandorle
Biscotti alle mele con farina di mandorle e cannella: semplici, croccanti e gustosi
Ingredienti per 12-15 biscotti:
- 1 uovo
- 60 gr zucchero di canna
- 80 ml olio di semi
- 100 gr mela tagliata a pezzetti
- 80 gr farina tipo 2
- 132 gr farina 1
- 40 gr farina di mandorle Prozis
- 2 gr lievito per dolci
- un pizzico di cannella (facoltativo)
( codice sconto del 10% sul sito Prozis: SOFIAP)
Procedimento
Per preparare i Biscotti alle mele e mandorle iniziate unendo in una ciotola l’uovo e lo zucchero di canna.
Lavorate con una frusta sino ad ottenere un composto spumoso.
Versate l’olio e a seguire le farine precedentemente setacciate insieme al lievito quindi mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Aggiungete le mele tagliate a cubetti e il pizzico di cannella.
Impastate nuovamente finché non avrete ottenuto un composto morbido e omogeneo.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto, formate delle palline e posizionatele sopra una teglia rivestita di carta da forno.
Premete la superficie dei biscotti con i palmi delle mani quindi cuocete in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare sopra una griglia.
I Biscotti alle mele e mandorle sono biscotti rustici, croccanti e saporiti.
Facili da preparare e leggeri perché privi di burro e latte!
Potete aromatizzare l’impasto anche con la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina.
Da provare anche con le pere e la farina di nocciole!
Perfetti per una colazione sana e genuina magari accompagnati da una bella tazza di tè!
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