Biscotti al cacao e farina di nocciole
Biscotti al cacao e farina di nocciole senza uova: uno tira l’altro!
Ingredienti:
- 90 gr farina 00
- 15 gr zucchero
- 75 gr burro
- 15 gr cacao
- 15 gr farina di nocciole
- sale
- acqua fredda q.b.
Procedimento
Per preparare i Biscotti al cacao e farina di nocciole iniziate setacciando sul piano di lavoro la farina 00 e la farina di nocciole.
Versate il cacao setacciato, lo zucchero e il pizzico di sale.
Al centro aggiungete il burro freddo a pezzetti ed iniziate ad impastare sino ad ottenere un panetto di frolla compatto ed omogeneo.
Versate un po’ di acqua fredda se l’impasto risulta troppo secco.
Avvolgete con pellicola e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere la pasta frolla, stenderla con un mattarello e ricavare con le formine tanti biscotti.
Infornate a 180° per circa 10 minuti poi fate raffreddare completamente.
I Biscotti al cacao e farina di nocciole sono pronti per essere gustati a colazione insieme ad una tazza di caffè!
Provate anche i Biscotti al cacao e farina di mandorle oppure quelli senza burro!
